НОЖ разделочный

Сталь Дамасская

Рукоять Береста и черное дерево

Общая длина, мм 234

Длина клинка, мм 122,5

Ширина клинка, мм 39,3

Толщина клинка, мм 3,5

Длина рукояти, мм 111,5

Толщина рукояти, мм 22

Твёрдость клинка, HRC 62

Для каждой разновидности ножа требуются определенные свойства, однако устойчивость режущей кромки к износу, или способность ножа долго «держать» заточку востребована всегда. Название ножа «Разделочный» красноречиво говорит о том, где он будет использоваться - для разделки туш и мяса. Материал лезвия - дамасская сталь, которая придает данному ножу требуемые для такой работы характеристики: прочность и остроту кованого лезвия и стойкость к образованию сколов. Конструкция ножа «Разделочный» такова, что он не является холодным оружием. Рукоять ножа изготовлена из бересты, скошенная гарда и тыльник - из черного